电磁灶、电热灶和导热油大锅灶的区别

电磁灶是由高频感应加热线圈、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热，缺点是电磁灶成本较高。

导热油大锅灶是早期的商用灶，一台导热油大锅灶其实是由两个锅体组成，中间加入导热油，后面有排烟管，通过加热下面的锅体来加热导热油，然后用导热油再加热上面的锅体，导热油大锅灶的缺点是成本高、漏油会导致有异味产生等。

电热灶是在导热油大锅灶和电磁灶的基础上演变而来，釜帝电热锅通过特殊工艺把高质量电热管焊接到锅体的底部，保证了加热时热胀冷缩不会损坏锅底焊接处，大幅度提升了电热锅的加热效率，而且还能均匀受热，价格也是这三种产品中Zui低的，釜帝电器实现了无明火、高效率、节能环保、等优点，广泛用于酒店、工地、餐厅、企业、学校、工厂、机关等单位，以上为公司内部资料，切勿转载。